L’histoire nous parle de l’existence de la propriété de Sa Torre vers l’année 1369, connue sur l’île pour sa chapelle néogothique unique construite à proximité et qui domine les terres qui s’étendent entre Llucmajor et Cap Blanc.
La légende raconte que le propriétaire de la propriété l’a fait construire lorsqu’il a vu son souhait d’avoir un fils se réaliser. Ce qui est certain, c’est qu’aujourd’hui, cette chapelle bénit les vignobles de Bodegas Bordoy.
Tout a commencé lorsque Miquel Sastre Bordoy a acquis en 1993 les parcelles « Els camps de Sa Vinya » et « s’Aujub Vermell », appartenant au domaine « Sa Torre », avec l’espoir que ces terres qui avaient abrité des vignes il y a des siècles redeviennent un vignoble. Son savoir-faire, sa ténacité et sa vision d’avenir ont fait le reste.
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